艾草碧、苇叶香,端午假期已至。今天下午,我们全家都聚在一起,包粽子。看着台上那一张张洗得碧绿碧绿的芦苇叶,碗里那一粒粒泡得白白净净的糯米,我有点不知所措。万事只是开头难而已,我拿起芦苇叶开始了我的学习之旅。
首先,分别用一张或两张粽叶平铺,从叶子根部向上折一角,形成一个底部实心的漏斗状。这个粽叶底部的折角一定要叠到位,不能出现漏米的情况。其次,在这粽叶里放满糯米和各种食材,有红豆、蜜枣、腊肉等。接着到了关键的时刻,左手捏紧粽身,右手将粽叶翻下,两手配合用粽叶将白米严严实实地盖住,这时给粽子折出角,整好形,将多余的粽叶包裹住粽身。最后一手握住已经成形的粽子,另一手用绳沿斜对角线紧紧缠住粽身,打上一个死结,一个粽子就大功告成了。
绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。盘中包好的粽子越聚越多了,我包的粽子也越长越俊了,将这些我亲手包的粽子放进粽盒包装时,我仿佛已然闻到粽子煮熟后那粽叶混和糯米的清香,端午不正是粽子飘香的时节!